Festliga surdegssmörgåsar

image

Vårt bidrag till systerns 30-årsfest igår var surdegssmörgåsar. Såklart. Heh.

Joseph hade bakat 4 surdegslimpor och beräknat att de skulle ge 10 snygga skivor vardera. Vi tog alltså bort skalkarna, de fick inte vara med just i detta.
Hälften av brödet fick bli laxsmörgåsar och hälften med rostbiff. Vi skar alla skivor i hälften längs diagonalen för att de skulle bli något mer munsbit-stora.

Till laxsmörgåsarna använder vi:
40 skivor kallrökt lax
2 paket creme cheese (400g)
6 rågade matskedar creme fraiche
2 cm purjolök
3 tsk wasabipasta
salt, chiliflakes och citron efter smak
40 salladsblad

Först finmixade jag ihop creme fraiche, purjolök, wasabi, salt, chiliflakes och citron. Sedan blandade jag det i en skål med creme cheese:en. Därefter bredde vi alla brödskivorna med smeten, la på ett salladsblad och en ihoprullad skiva lax.

Till rostbiffssmörgåsarna använder vi:
40 skivor rostbiff
2 paket creme cheese (400g)
6 tsk sweet-chilisås
2 tunt skivade avokado
koriander till garnering
salt, vinäger och chiliflakes efter smak

Här smetade jag ihop creme cheese:en med chilisåsen, salt, lite vinäger och extra chiliflakes och bredde dem på brödskivorna. Sedan rullade vi rostbiff uppe på det, la på en skiva avokado och garnerade med koriander.
Koriandern gav verkligen en liten extra dimension till smörgåsen, missa inte den!

Mackorna blev verkligen saftiga, goda och uppskattade under festen. Rekommenderas!

Previous

Next

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Om du upplevt att vår blogg varit dig till stor hjälp får du gärna donera! Använd i så fall QR-koden nedan eller Swisha till nummer 1236340384 med valfri summa. Om du inte kan är det såklart lugnt, du kan istället visa tacksamhet genom att berätta om oss för dina vänner eller dela vår sida på sociala medier. Tack!