Att göra egen bebisgröt 2.0

Att göra egen bebisgröt 2.0

Det här inlägget handlar om att göra egen bebisgröt 2.0. Om vi kan undviker vi hel- och halvfabrikat hemma hos oss. Vi tycker att det är roligt att laga mat och fixa och dona, oftast blir det billigare och smakar bättre. När Wollmar skulle introduceras till bebisgröt kände både jag och Joseph att prefabricerade bebisgrötar inte skulle passa oss riktigt. Vi gjorde lite research och förstod snabbt följande:

• köpta bebisgrötar är framförallt järnberikade
• små barn ska med fördel ha järnberikad kost upp till två år
• det GÅR att järnberika gröt själv med paltbröd, ett slags  tunt knäckebröd med blod i.

Följande recept har vi alltså fått okej:at både från BVC:s håll men också från en av mina dietistkollegor som har mångårig erfarenhet med att jobba med barn.

Recept för en portion:

• 1/2 dl finsmulade havregryn
• 2 tsk finsmulat paltbröd
• 1 dl vatten
• 1 tsk rapsolja

Recept för 20 portioner:

1 liter ekologiska  havregryn, körda i mixer
80 gram mortlat paltbröd
= 20 portioner

sedan tillsätts vatten och rapsolja inför kokning och servering.

Så långt samma recept som vi bloggade om redan när Wollmar var bebis. Sedan dess har vi och flera kompisfamiljer gjort denna gröt dagligen och vi har inkorporerat våra och deras erfarenheter till denna upp-hottning av receptet.

Vi insåg nämligen ganska snabbt att  även bebisar föredrar någon smaksättning på gröten. Efter ett samtal med dietistkollegan fick jag tipset att aprikoser också är väldigt rika på järn och dessutom hjälper små barns magar på traven en del.

Aprikospuré görs på följande sätt:

Ta en påse torkade aprikoser, lägg i kastrull och låt koka upp. Låt svalna och svälla i vattnet i någon timme. Ta aprikoserna och så mycket av kokvattnet som behövs och mixa till en slät puré i mixer. Förvara i burk i kylskåp eller frys ner i iskuber.

Gröt version 2.0

Alla barn är olika och våra barn hör till kategorin som haft väldigt lätt att tugga och hantera konsistenser på mat tidigt. För både Wollmar och Wilfred blev det därför bara en omgång av att smula/mixa havregrynen, de har nästan från start klarat av vanlig havregrynsgröts-konsitens.

Därför har vi nu börjat göra aprikospuré, paltbröd och olja i ett. Denna förstärkta aprikospuré tillsätter vi alltså till vanlig havregrynsgröt, kokad utan salt.

1. Koka upp en påse torkade aprikoser

2. Till ca 18-20 portioner, ta 10 skivor paltbröd

3. Mixa paltbrödet i mixer tills det blir finsmuligt

4. Tillsätt olja, en tesked per portion.

5. Ta de kokta och uppsvällda aprikoserna och kör tillsammans med paltbröd och olja i mixer.

6. Ta purén och bred ut i isformar och frys in. Tack vare oljan är de otroligt lätta att få ut ur formarna sedan. För oss räcker 2 iskuber till en dl havregrynsgröt.

Har du testat detta recept? Har du en egen variant? Berätta gärna för oss!