Matvecka från julön

Bildresultat för julön flagga

När vissa länder kommer upp som förslag för matvecko-land känner vi bara ”oh, yes!”. Antingen att det kommer bli spännande, eller att vi anar att det kommer bli väldigt gott. Och vissa andra länder känner vi mer ”Oooookej”. Julön var ett sådant. När vi redan i förväg anar att det kommer bli svårt att hitta recept, och att det kanske dessutom i stor utsträckning är recept som är avhängiga på färska och smakrika råvaror som är svåra att få tag i.

Christmas Island överraskade oss således icke.

Vi hittade ett recept.

Kycklingcurry vi serverar med mathavre

End of matvecka från julön.

Resten av veckan då?

Då får det blir kikärtsbiffar med bulgur, lasagne, sötpotatissoppa, falukorvstoast, pasta med sojabönor och valnötter, Shakshuka med bröd.

Leave a comment