Kategori: Youtube

Youtube

Vi har en youtube-kanal där vi till och från lägger upp klipp kopplade till antingen fysioterapi och träning eller till något smarrig recept. Under kategorin youtube hittar ni texter med klipp eller bara tips på våra klipp. Se dem på bloggen eller på youtube, vilket som är de precis lika bra!

Hemmagjord chokladglass

Hemmagjord glass är en sak som kan bli en riktigt besvikelse eller en riktig succé. Generellt, om en gör ”vanlig” glass är användandet av glykossirap tillsammans med en vettig glassmaskin lösningen till att inte få isig glass. För vår del är det nästan alltid choklad som gäller så när vi bestämmer att göra själva blir det alltid hemmagjord chokladglass! Vill du göra glassen ännu mer maxad kan du kombinera den med en cookie dough som är enkel att göra och som är supergod!

 

Hemmagjord chokladglass

  • 1 dl grädde
  • 3 dl mjölk
  • 50 g glykossirap
  • 100 gram mörk, hackad choklad
  • 5 äggulor
  • 1 dl socker

Så här gör du:

 

  1. Värm grädde, mjölk och glykossirap. Använd termometer och överstig inte 82 °C.
  2. Hacka 100 gram mörk choklad.
  3. Skilj äggulorna från vitorna. Spara vitorna till en god pavlova eller maränger. Vispa 5 äggulor och 1 dl socker halvpösigt för hand. Det går utmärkt att använda frusna äggulor.
  4. När mjölken nått 82 grader slår du den över äggen och vispar raskt ihop det.
  5. Häll tillbaka i kastrullen, sänk värmen och tillsätt chokladen
  6. Värm långsamt under ständig omrörning.
  7. Vispa tills chokladen smält och smeten tjocknat något. Den får inte överstiga 82 °C!
  8. Kyl sedan smeten snabbt i ett vattenbad.
  9. Om du vill göra glassen omedelbart försök att få ner smetens temperatur så mycket som möjligt eftersom det påverkar hur lång tid det tar att göra glassen i maskinen. För bästa resultat förvaras smeten övertäckt i kylskåp över natten. Då är smeten riktigt kall och smakerna hinner mogna och komma fram.
  10. Följ instruktionerna och kör smeten i din glassmaskin.
  11. Servera med valfria toppings.

Hemmagjord chokladglass

För att se receptet med lite bilder och roligt snack av två övertrötta småbarnsföräldrar så kolla in klippet nedan.

Fredagsmys: Gör din egen lyxglass!

I detta klipp berättar vi om vårt enklaste knep för att göra köpt vaniljglass till lyxglass! Gör egen kolasås och cookie dough!

Kolasås:

  • 0,5 dl socker
  • 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
  • (1 msk kakao om du vill ha chokladkolasås)
  • 0,5 dl sirap
  • 0,5 dl grädde eller mjölk
  • 50 g smör

Smält smöret i en kastrull och vispa ner de andra ingredienserna. Koka upp och låt sjuda i 3-5 minuter. Låt svalna lite innan du häller över glass. Låt svalna helt i kylskåp om du ska mixa samman med glass och cookie dough för att få en blandad glass.

Cookie Dough

  • 30 smör
  • 3 msk socker
  • 2,5  msk farinsocker
  • 2 msk vatten
  • 1 krm vaniljextrakt eller vaniljsocker
  • 1,25 dl vetemjöl
  • 15 g hackad mörk choklad

Blanda ihop ingredienserna med mixer, tillsätt chokladbitarna sist av allt. Rulla en mjuk korv av degen, plasta in den och lägg i frysen i två timmar. Skär i mynt och blanda med kolasås och glass.

Servera blandningen i kalla skålar och ät genast.

 

Att träna avslappning i bäckenbotten

Om du lider av en överspänd bäckenbotten eller om du är gravid och står inför en vaginal förlossning, kan du ha nytta av att träna in att aktivt kunna slappna av din bäckenbotten. Idag berättar jag hur du ska göra!

Lite blogginlägg på samma tema: 

Något känns konstigt med min bäckenbotten med gynekologen säger att allt ser bra ut!

Gå till en fysioterapeut för min bäckenbotten, va?

Nervsmärtor i underlivet

 

 

Äppelkammar – smördeg med äppel och mandelmassefyllning

Här kommer recept och tillvägagångssätt för att göra äppelkammar – smördeg med äppel och mandelmassefyllning. Antingen kollar ni videon nedan, eller så kommer en skriven beskrivning längst ner på inlägget.

Jag tror kanske att det kommer få bli så, att vi publicerar våra fredagsfilmer på lördagar. Om vi vill klippa och fixa lite med klippen hinner vi liksom inte annars.

Äppelkammarna blev jättegoda, men möjligen hade vi lite för mycket fyllning. Så går det när en är alltför sötsugen när en bakar…

Vad tycker du att vi borde haft på äppelkammarna?

View Results

Loading ... Loading ...

Ha en fin lördag, hörrni! Vi har varit och vaccinerat oss och sedan ätit glass. Inga stora planer för resten av dagen. Vad ska ni hitta på?

 

Äppelkammar – smördeg med äppel och mandelmassefyllning

Ingredienser:

  •  3 plattor smördeg (ca 8 x 16 cm)
  • 3 msk äppelmos
  • 30-40 g mandelmassa
  • 9 tunna skivor äpple
  • 1 ägg

 

Så här gör du:

  1. Om du har köpt frysta smördegsplattor så ta fram och låt dem tina i 20 minuter.
  2. Slå på ugnen på 225 °C.
  3. Bred ut 1 msk äppelmos per smördegsplatta
  4. Riv över mandelmassa.
  5. Skala och kärna ur äpple och dela den i fjärdedelar. En fjärdedel kommer bli lagom till de 9 tunna skivorna du behöver.
  6. Lägg 3 på längden, jämt fördelat på varje platta.
  7. Rulla ihop plattan i tre vikningar över varandra.
  8. Klipp den ihop rullade plattan med 3 klipp halvvägs genom rullen.
  9. Lägg över kammarna på en plåt försedd med bakplåtspapper.
  10. Pensla med vispat ägg.
  11. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills de blir gyllenbruna.

Youtubeklipp: träning efter graviditet månad 2-3

Här kommer veckans fysioterapeutiska klipp, den här gången om träning efter graviditet fram tills tolv veckor efter förlossningen/kejsarsnittet. Som vanligt får ni höra av er med frågor, funderingar och önskemål på framtida klipp. Planen är ett till i denna miniserie, och sedan få till ett mer praktiskt klipp om avslappningsträning för bäckenbotten. Något annat ni önskar?

Kom ihåg att ni gärna får gilla och dela våra klipp. Vi är medvetna om att bloggläsare inte alltid kollar på klipp, men antagligen gör många likes och följare att vi hamnar högre upp när någon söker efter den här slags information. Så om inte för din egen skull, kanske för vår och i förlängningen även för någon annans skull – gilla och följ!

Tillhörande text tips finns här och här: 

När kan jag börja springa efter graviditeten

När kan jag börja springa efter ett kejsarsnitt?

Återhämtning efter förlossning och kejsarsnitt- tre månader till ett år

Nytt klipp – om återhämtning första månaden efter graviditet

Det kommer två till, i kronologisk tidsordning om återhämtning/träning efter graviditet, men det tar sin lilla tid att klippa och redigera. Så ni får ha lite tålamod.

Länkar till de konkreta tipsen finns om du följer länkarna:
http://bakingbabies.se/2016/02/12/aterhamtning-efter-forlossning/
http://bakingbabies.se/2016/02/13/aterhamtning-efter-forlossning-forsta-manaden/

Fredagsmys #4 – Kladdkaka

Hej igen. Efter två veckors uppehåll kommer nu fjärde fredagsmys med Mia och mig. Ikväll bakar vi vår bästa kladdkaka! Under klippen har jag lagt till recept på en chokladfudge som är mums att göra och bre på kakan. Vill ni göra den så kan det vara värt att grädda kladdkakan i 22-24 minuter.

Kladdkaka:

  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 150 g smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl kakao

Så här gör du:

  1. Sätt på ugnen och ställ in på 175 °C. Lägg gallret i mitten av ugnen.
  2. Smält smör och låt den svalna.
  3. Blanda ihop ägg och socker i en bunke.
  4. Rör i det avsvalnade smöret i äggblandningen.
  5. I en separat bunke siktar du samman mjöl och kakao. Tillsätt även bakpulver och vaniljsocker.
  6. Tillsätt sedan de torra ingredienserna i smeten och blanda till en jämn smet.
  7. Smöra en form (ca 24 cm ø) och fördela ströbröd i den.
  8. Häll över smeten i formen och bred ut den jämnt.
  9. Grädda i mitten av ugnen i 17-22 minuter (från rinn-kladdigt – tuggig).
  10. Låt vila i formen i 15-2o minuter innan du breder på topping eller serverar.

Fudgetopping:

  • 2½ dl grädde
  • 1 msk honung
  • 1½ msk strösocker
  • 100 g mörk choklad
  • 1 msk smör

Gör så här:

  1. Blanda allt utom choklad och smör i en kastrull och koka upp
  2. Låt putra på låg värme i ca 5 minuter
  3. Bryt choklad i en bunke och klicka i smöret
  4. Häll över dn heta grädden och vispa/mixa till en slät blandning.
  5. Ställ i kylskåp tills den börjat stelna (ca 1 h)
  6. Bred sedan över kladdkakan
  7. Låt stå i kyl tills den stelnat helt

Träning under graviditet – Video

Här är lite fysioterapeutiska tankar om träning under graviditet!

Enjoy!

Tänkte ta mig an efter-graviditets-temat härnäst. Något du undrar?

PS, har ni ens kollat på något klipp och tyckt och tänkt något får ni gärna ge någon som helst feedback. Känns svårt att värdera hur värdefullt det här är annars!

Fredagsmys #3 – Lösgodis

Här kommer ett kort fredagsmysklipp med våra favoritgodisar!

Dela gärna med er av era favoriter och tipsa gärna på vad man kan göra på valborg med barn.