Fredagsmys #4 – Kladdkaka

Hej igen. Efter två veckors uppehåll kommer nu fjärde fredagsmys med Mia och mig. Ikväll bakar vi vår bästa kladdkaka! Under klippen har jag lagt till recept på en chokladfudge som är mums att göra och bre på kakan. Vill ni göra den så kan det vara värt att grädda kladdkakan i 22-24 minuter.

Kladdkaka:

  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 150 g smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl kakao

Så här gör du:

  1. Sätt på ugnen och ställ in på 175 °C. Lägg gallret i mitten av ugnen.
  2. Smält smör och låt den svalna.
  3. Blanda ihop ägg och socker i en bunke.
  4. Rör i det avsvalnade smöret i äggblandningen.
  5. I en separat bunke siktar du samman mjöl och kakao. Tillsätt även bakpulver och vaniljsocker.
  6. Tillsätt sedan de torra ingredienserna i smeten och blanda till en jämn smet.
  7. Smöra en form (ca 24 cm ø) och fördela ströbröd i den.
  8. Häll över smeten i formen och bred ut den jämnt.
  9. Grädda i mitten av ugnen i 17-22 minuter (från rinn-kladdigt – tuggig).
  10. Låt vila i formen i 15-2o minuter innan du breder på topping eller serverar.

Fudgetopping:

  • 2½ dl grädde
  • 1 msk honung
  • 1½ msk strösocker
  • 100 g mörk choklad
  • 1 msk smör

Gör så här:

  1. Blanda allt utom choklad och smör i en kastrull och koka upp
  2. Låt putra på låg värme i ca 5 minuter
  3. Bryt choklad i en bunke och klicka i smöret
  4. Häll över dn heta grädden och vispa/mixa till en slät blandning.
  5. Ställ i kylskåp tills den börjat stelna (ca 1 h)
  6. Bred sedan över kladdkakan
  7. Låt stå i kyl tills den stelnat helt

Related Posts

Comments (5)

Härligt med fredagsmysvideo igen 🙂
Kladdkaka var det verkligen länge sedan jag gjorde. Har ni receptet i text någonstans på bloggen? Inte för att jag inte vill titta på klippet fler gånger, utan för att kunna följa lite lättare och ev spara.
Ha en fin helg

Hej!

Kul att du tycker att det är härligt med vår fredagsmys. Det värmer!
Bra idé! Jag har nu lagt till receptet i blogg-inlägget, så du kan läsa den där. Kom även på att jag glömde lägga in en text i klippet om hur mycket smör det skulle vara så det är fixat med.

Ha en fin helg du med!

Haha, du är nog vårt enda fredagsmys-fan. Så glad att någon uppskattar det!

Haha, ett stort fan – ja! Men det enda – det tror jag absolut inte! 😉 Ni har aldeles för låga tankar om er själva.
Tack Joseph för recept.

För all del! Något för EV ikväll?

Leave a comment

Privacy Preferences
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.