Kategori: Veckomatsedel

Veckomatsedel

Här hittar du våra veckomatsedlar. Vi handlar på nätet och lyckas inte få hem någon middagsmat utan att planera minutiöst. För att inte bara fastna i samma maträtter vecka ut och vecka in planerar vi våra matveckor utifrån landsteman. På så sätt får vi smaka en massa nytt och spännande!

Vi har testat en massa olika länder och matkulturer, och under denna kategori hittar du alla länkar på recept vid provlagat. På vårt instagramkonto lägger vi också upp bilder på de rätter vi lagar.

Kiribatisk matvecka

Slumpgeneratorn gav oss Kiribati inför den här matveckan. Kiribati är en ö-stat i Stilla Havet och vi har ingen aning om hur den här matveckan ska bli. Helt orelaterad kuriosa: Kiribath är en rätt från Sri lanka, där Kiri är mjölk (i denna rätt specifikt kokosmjölk) och bath är ris, ris kokat i kokomjölk och tillplattat och skuren som en kaka, som man sedan äter med banan och palmsocker blandat med kokos. Den rätten äter man traditionellt till frukost på fullmåne-dagar eller födelsedagar. Det har nog absolut inget att göra med ön Kiribati, men det känns lite lustigt.

Det är lite klurigt att hitta recept

Dessa recept är de vi hittat som går att göra med ingredienser som står att finna här.

Vi får fylla ut med:

Vad ska ni äta i veckan?

Matvecka från Färöarna

Merkið

Den här gången tar oss matveckan till Färöarna. Vi hade ingen aning vad vi kunde förvänta oss av färöarna, men lite research visar att mattraditionerna där inte skiljer sig såvärst från svenska. Stämmer det? Det hade varit coolt att testa vaflur med björksirap enligt receptet, men det antar jag att är svårt att få tag på? Vi hittar inte jättemånga recept därifrån, så vi får fylla ut veckan med annat.

Utvalda recept blev:

Vi får som vanligt fylla ut med andra maträtter

Det känns lite lyxigt att ha en matvecka som typ inte kräver någon anpassning eller några ”konstigheter” i form av nya ingredienser eller tillagningsätt. Men kul ändå att fortsätta beta av världens länder, ett efter ett.

”Matvecka” från Västsahara

Barnen är ibland obarmhärtiga när de ska välja matland. De har ingen känsla för vilka länder som går att hitta recept ifrån. Vissa länder verkar inte ha några matbloggare, liksom… Skämt åsido, det var _verkligen_ inte lätt att hitta mat från Västsahara. I ärlighetens namn kände jag inte ens till att det fanns ett land som heter Västsahara. Det kanske säger mer om min allmänbildning än om något annat, dock…

Bildresultat för Västsaharas flagga

Enligt Wikipedia är maten i Västsahara influerad av den gamla kolonialmakten Spanien samt grannlandet Marocko. Couscous och fisk verkar vara stort, och influenser från söder gör att man också äter en del jordnötter till maten. Kamel-, lamm- och getkött förekommer.

Det ENDA receptet vi hittar är dock en soppa med jordnötter och ananas. Vi är inte ens säkra på att den kommer från rätt land, det står ju ”Saharan West African..” Men vi kan ju inte gärna strunta i länder för att vi inte hittar recept. Så här fick det bli nu. Den Västsahariska matveckan blir en dag kort.

Resten av veckan får vi fylla ut med annat. Och bra är kanske det, för vi ska ha en annan barnfamilj som övernattningsgäster i helgen. Det känns alltid lite knasigt att tvinga på andra barnfamiljer våra matexperiment.

Så resten av veckan blir:

Sallader till veckan blir förutom ”vanliga grönsaker som barnen gillar” också test av en kålrotssallad (härifrån) och avokadosallad med svarta bönor.

Malaysisk matvecka

Malaysisk matvecka

Bildresultat för malaysia flag

Den här veckan blir det mat från Malaysia! Vi har inga egentliga erfarenheter av det landet, mer än att Mia en gång hade en kollega som kom därifrån. Har du varit där? Berätta gärna om din bästa matupplevelse! Eller sämsta, hahah.

Här är våra utvalda recept:

Det verkar vara mycket kryddsättningar likt de lankesiska vi är vana vid, men med mer citrongräs och nudlar. Det kommer nog bli gott, det här! Vi väljer i vanlig ordning att inte äta så mycket ris som skulle vara autentiskt, utan försöker variera med andra alternativ.

Utöver detta kör vi vanlig fredags-svenne-taccos och en morotssoppa.

Matvecka från Barbados

Matvecka från Barbados

Bildresultat för barbados flag

Det är dags för en matvecka igen! Barnens val föll på Barbados den här gången. Det verkar ganska enkelt och barnvänligt faktiskt, så det blir en bra vecka.

Våra utvalda recept

Utöver Barbados-recepten:

  • Pannkakor
  • En freestylad fläskfilegryta med ugnsrostad potatis

Nu är Mia inte längre gravid och äter 3 kg morötter i veckan…

Men hon har börjat amma och dessutom donera bröstmjölk och vi försöker därför fortsatt vara extra noga med att äta bra mat. Vi försöker hålla hårt på 500 g frukt och grönt per dag, och ett sätt att göra det är att göra ”storkok” av sallader att ha och plocka fram till alla måltider. Något vi gör är att koka någon bönsort eller lite hårdare linser, hacka rödlök och blanda med alla andra lite fastare grönsaker vi har hemma och en god vinägrett. För variationens skull blir veckans storsallad också: Treveckorssallad

Kuriosa från Barbados:

En rolig grej vi hittade som vi inte kommer göra den här veckan: Senapsglaserad julskinka. Knasigt att det är en grej i både i Sverige och på Barbados? Vore kanske kul att testa en ny variation till jul?

Afghansk matvecka

Afghansk matvecka

Flag of Afghanistan.svg

Wollmar valde Afghanistan som veckans matland. Mias ena syster har varit engagerad i Svenska Afghanistankommittén i ett gäng år och genom henne har vi kommit i kontakt med både mat och kultur från Afghanistan. Därför är det med rätt höga tankar som vi går in i veckans matland. Det här kommer bli gott!

Våra utvalda recept

Övriga recept den här veckan blir:

Recept som vi blev sugna på från senaste Buffé-tidningen

Bakad potatis med tillbehör i olika skålar att kombinera själv – fetaostkräm, bacon, ärtor, rödlök, edamamebönor etc.

Berätta!

Vad ska ni äta i veckan?

Har du ätit någon Afghansk mat och vad tyckte du?

Kambodjansk matvecka

Kambodjansk matvecka

Flag of Cambodia.svg

Vi brukar gilla mat från den här regionen! Nu har vi visserligen haft en bra irländsk och en bra gambisk matvecka alldeles precis, men det vattnar sig ändå lite extra i munnen när vi kollar igen dessa recept. Det kommer bli så gott!

Veckans utvalda recept!

Vi har insett behovet av att ha lite enklare mat-dagar också, och därför planerar vi  också in:

Vad var det godaste ni åt i veckan?

Dela också gärna med dig av ditt favorit-vardagsrecept för enkel mat. Uppenbarligen behöver vi ju såna!

 

Gambiansk matvecka

Gambiansk matvecka

Image result for gambia flag

Gambia har varit på förslag ett par gånger när vi valt matvecka. Nu fick det bli av! Vi minskar gärna på risrätterna (pga arsenik i ris) så vi kommer inte äta ris till alla rätter även om det kanske vore mest autentiskt. Och vi gillar inte okra och är skeptiska till de flesta rätter med jordnötssmör. Det begränsar oss lite, det förstår vi. Nu ska vi ändå testa en jordnötssmörsgryta, vi får berätta vad vi tyckte sen.

Här är våra utvalda recept inför veckan:

Det är dessa vi väljer att laga från Gambia. Vi hittar inga pastarecept eller pannkaksrecept, och för våra barns skull behöver vi välja några såna mer garanterat barnsäkra rätter i veckorna. Vi kommer dessutom ha en annan tvåbarnsfamilj boende hos oss i helgen och kan inte med att enbart ha krånglig och okänd mat att erbjuda.

Resten får alltså bli:

Det låter som en god vecka!

Har du någon erfarenhet av Gambia eller gambiansk mat?

Irländsk matvecka

Irländsk matvecka

Image result for irish flag

På hela sommaren har vi inte haft något tema-mat-land. Det gör det faktiskt lite svårare att hitta på middagar, när vi inte har några specifika sökkriterier att välja recept utifrån. Men samtidigt är det inte riktigt görbart att se till att införskaffa alla ingredienser till semesterkök, eller att pracka på släktingar våra matexperiment. Men nu är vi pepp på att komma igång igen, och slumpgeneratorn tog fram fyra alternativ. Vi valde Irland den här gången.

Hur gör vi?

Jo, vi googlar hejvilt på landsnamnet och recept. Sedan försöker vi snäva ner så att vi får ett fiskrecept, ett eller två vegetariska, en soppa, en pannkaksvariant om det finns och en pastarätt. De övriga blir kött eller kyckling och de är alltid lättast att hitta. Det är inte alltid det går att hitta pasta eller pannkaksmotsvarigheter, men vi försöker. För vi är ändå en barnfamilj. Vi brukar välja bort inälvsmat och grytor som kräver trehundra ingredienser varav flera köttsorter. Och fisksorter som inte är rekommenderade att äta. Vi brukar börja på topplistorna, det finns ofta sådana att hitta. Typ som detta. Och ju svårare det är att hitta rimliga recept, desto mindre kinkiga blir vi med autenticiteten. Det ha hänt att vi gjort lasagne med recept från något land i Afrika, liksom. För även om det inte är typ landets nationalrätt, så finns det alltid spår. Speciella kryddsättningar eller tillagningssätt. Eller spår av kolonialmakt i landet. Typ som att många länder som varit delar av det brittiska imperiet har ganska kraftiga influenser av indisk mat. Det ger alltid insikter. Och vissa maträtter har ju liksom blivit ”hela världens”. Och globaliseringen av matkultur är också en av de sakerna vi får med oss på vår matresa.

Så, vår irländska matvecka

Vi hittade typ exakt INGA helvegetariska rätter och att bara äta vegetariska sidedishes funkar inte riktigt med barnen. Vi väljer därför att stanna på 6 rätter och komma på en egen vegorätt till veckans sista dag.

Det låter ändå som en god vecka framför oss. Och inte alltför främmande eller avancerad!

Något ni tycker att vi kommer missa med det urval vi gjort?

Andorransk matvecka

Andorransk matvecka

Image result for andorra flagga

… Eller hur säger man, matvecka från Anodorra? Vi blev tvungna att googla Andorra när det kom upp som förslag för matveckan. Andorra är ett litet furstendöme som ligger granne med Spanien och Frankrike, och språket är katalanska. På wikipedia läser vi att ungefär en tredjedel av invåndarna i landet faktiskt är andorranska medborgare, det finns fler spanjoner i Andorra än andorrander. Det påverkar kanske matkulturen? Eller ja, inte för att vi vet hur unik andorransk matkultur är till att börja med. Vi väljer bort en köttsoppa som skulle innehålla många sorters olika kött, och en kaningryta. 

Här är våra utvalda recept:

  • Trinxat – Potatis, purjolök och bacon ihopstekt
  • Canneloni – Är inte säker på att detta recept är specifikt andorranskt, men canneloni står med på alla listor över typisk andorransk mat.
  • Torreznos de miel – låter som typ fattiga riddare när jag läser om det. Hittar inget sådant typiskt andorranskt recept, men detta får vara en ersättning.
  • Croques – Hittar inget andorranskt recept här heller, men det verkar vara som en croque monsieur
  • Stekt öring/laxfisk/vad vi får tag på med potatis och sås

Det var allt vi hittade, som vi också kan tänka oss att laga!

Den här veckan kräver ju också lite midsommarmat. Vi kommer fira med knytkalas med släkt och vänner och fokuserar på recept som kan bli en del av en buffé. Och som går att äta som gravid.

Och för att fylla ut till en hel veckomatsedel:

Rotsellerisoppa

 

 

 

 

Om du upplevt att vår blogg varit dig till stor hjälp får du gärna donera! Använd i så fall QR-koden nedan eller Swisha till nummer 1236340384 med valfri summa. Om du inte kan är det såklart lugnt, du kan istället visa tacksamhet genom att berätta om oss för dina vänner eller dela vår sida på sociala medier. Tack!