Kategori: Veckomatsedel

Veckomatsedel

Här hittar du våra veckomatsedlar. Vi handlar på nätet och lyckas inte få hem någon middagsmat utan att planera minutiöst. För att inte bara fastna i samma maträtter vecka ut och vecka in planerar vi våra matveckor utifrån landsteman. På så sätt får vi smaka en massa nytt och spännande!

Vi har testat en massa olika länder och matkulturer, och under denna kategori hittar du alla länkar på recept vid provlagat. På vårt instagramkonto lägger vi också upp bilder på de rätter vi lagar.

Matvecka från Guinea

Alltså. Så här är det: Vi vet att det inte går att generalisera, men vår erfarenhet av mat från Afrika är hittills inte så positiv. Vi är inte superförtjusta i couscous eller mat lik den från Marocko, vi är inte alls förtjusta i bröden från Etiopien och vi gillar verkligen inte såna där grötliknande maträtter som finns i stora delar av Afrika söder om Sahara. Det är ofta ganska mild mat och vi gillar kryddor. Det har säkert också att göra med att råvarorna där smakar mer. Det är alltså alltid med ett litet motstånd som vi väljer matland från Afrika, till skillnad från Asien där vi väljer med förtjusning. Den här veckan landar vår matresa i Guinea, och vi väljer med en gång bort rätter med matbananer och matgröt.

Veckans utvalda recept:

Resten av veckan blir:

  • Tomatsoppa med pasta
  • Inkokt lax med pressgurka och potatis
  • Pastasallad med kyckling
  • Mackmiddag dagen då barnen ska till simskola.
  • Utemiddag bara jag och Mia och Waldo när storebröderna är borta hos mormor.

Vad ska ni äta i veckan?

Matvecka från Antigua och Barbuda

Redan i förväg dömde vi det här matlandet som jättesvårt. En snabb googling innan vi verkligen satte igång med receptletandet gav oss massor med recept på kladdiga puddingliknande rätter och massor med bläckfisk. Inget av det funkar riktigt bra för oss. Eller ja, JAG gillar bläckfisk. Mia och barnen gör det inte.

Vi hittar också bara en rätt som vi är supersäkra på att är från rätt land, nämligen nationalrätten: Pepperpot stew. Vi hittar inga ”duvärtor” så vi kör med kikärtor istället. Vi är heller inga fan av ”corned beef” och kör istället med något annat salt kött, typ kassler. Och inte hittar vi någon ”Jams” heller, kör på sötpotatis. Ni hör ju, det här blir inte alls autentiskt… =)

Utöver detta blir det med allmänt ”karibiska” rätter:

Och två ”vanliga maträtter för att fylla ut:

  • Pannbiff med potatis och brunsås.
  • Spenatsoppa med ägg

Det är såna här matveckor som gör att vi kör litegrann fast också, nästa gång vi får upp något Karibiskt land kommer vi ju känna att det redan är lite gjort. Jaja.

Vad ska ni äta i veckan?

Taiwanesisk matvecka

Taiwans matkultur verkar rätt sammankopplad med den övriga kinesiska. Vi hade en väldigt bra kinesisk matvecka här. Därför blir den taiwanesiska matveckan två dagar och två sallader kort.

Övriga dagar blir det följande:

Vad ska ni äta i veckan?

Kiribatisk matvecka

Slumpgeneratorn gav oss Kiribati inför den här matveckan. Kiribati är en ö-stat i Stilla Havet och vi har ingen aning om hur den här matveckan ska bli. Helt orelaterad kuriosa: Kiribath är en rätt från Sri lanka, där Kiri är mjölk (i denna rätt specifikt kokosmjölk) och bath är ris, ris kokat i kokomjölk och tillplattat och skuren som en kaka, som man sedan äter med banan och palmsocker blandat med kokos. Den rätten äter man traditionellt till frukost på fullmåne-dagar eller födelsedagar. Det har nog absolut inget att göra med ön Kiribati, men det känns lite lustigt.

Det är lite klurigt att hitta recept

Dessa recept är de vi hittat som går att göra med ingredienser som står att finna här.

Vi får fylla ut med:

Vad ska ni äta i veckan?

Matvecka från Färöarna

Den här gången tar oss matveckan till Färöarna. Vi hade ingen aning vad vi kunde förvänta oss av färöarna, men lite research visar att mattraditionerna där inte skiljer sig såvärst från svenska. Stämmer det? Det hade varit coolt att testa vaflur med björksirap enligt receptet, men det antar jag att är svårt att få tag på? Vi hittar inte jättemånga recept därifrån, så vi får fylla ut veckan med annat.

Utvalda recept blev:

Vi får som vanligt fylla ut med andra maträtter

Det känns lite lyxigt att ha en matvecka som typ inte kräver någon anpassning eller några ”konstigheter” i form av nya ingredienser eller tillagningsätt. Men kul ändå att fortsätta beta av världens länder, ett efter ett.

”Matvecka” från Västsahara

Barnen är ibland obarmhärtiga när de ska välja matland. De har ingen känsla för vilka länder som går att hitta recept ifrån. Vissa länder verkar inte ha några matbloggare, liksom… Skämt åsido, det var _verkligen_ inte lätt att hitta mat från Västsahara. I ärlighetens namn kände jag inte ens till att det fanns ett land som heter Västsahara. Det kanske säger mer om min allmänbildning än om något annat, dock…

Enligt Wikipedia är maten i Västsahara influerad av den gamla kolonialmakten Spanien samt grannlandet Marocko. Couscous och fisk verkar vara stort, och influenser från söder gör att man också äter en del jordnötter till maten. Kamel-, lamm- och getkött förekommer.

Det ENDA receptet vi hittar är dock en soppa med jordnötter och ananas. Vi är inte ens säkra på att den kommer från rätt land, det står ju ”Saharan West African..” Men vi kan ju inte gärna strunta i länder för att vi inte hittar recept. Så här fick det bli nu. Den Västsahariska matveckan blir en dag kort.

Resten av veckan får vi fylla ut med annat. Och bra är kanske det, för vi ska ha en annan barnfamilj som övernattningsgäster i helgen. Det känns alltid lite knasigt att tvinga på andra barnfamiljer våra matexperiment.

Så resten av veckan blir:

Sallader till veckan blir förutom ”vanliga grönsaker som barnen gillar” också test av en kålrotssallad (härifrån) och avokadosallad med svarta bönor.

Malaysisk matvecka

Malaysisk matvecka

Den här veckan blir det mat från Malaysia! Vi har inga egentliga erfarenheter av det landet, mer än att Mia en gång hade en kollega som kom därifrån. Har du varit där? Berätta gärna om din bästa matupplevelse! Eller sämsta, hahah.

Här är våra utvalda recept:

Det verkar vara mycket kryddsättningar likt de lankesiska vi är vana vid, men med mer citrongräs och nudlar. Det kommer nog bli gott, det här! Vi väljer i vanlig ordning att inte äta så mycket ris som skulle vara autentiskt, utan försöker variera med andra alternativ.

Utöver detta kör vi vanlig fredags-svenne-taccos och en morotssoppa.

Matvecka från Barbados

Matvecka från Barbados

Det är dags för en matvecka igen! Barnens val föll på Barbados den här gången. Det verkar ganska enkelt och barnvänligt faktiskt, så det blir en bra vecka.

Våra utvalda recept

Utöver Barbados-recepten:

  • Pannkakor
  • En freestylad fläskfilegryta med ugnsrostad potatis

Nu är Mia inte längre gravid och äter 3 kg morötter i veckan…

Men hon har börjat amma och dessutom donera bröstmjölk och vi försöker därför fortsatt vara extra noga med att äta bra mat. Vi försöker hålla hårt på 500 g frukt och grönt per dag, och ett sätt att göra det är att göra ”storkok” av sallader att ha och plocka fram till alla måltider. Något vi gör är att koka någon bönsort eller lite hårdare linser, hacka rödlök och blanda med alla andra lite fastare grönsaker vi har hemma och en god vinägrett. För variationens skull blir veckans storsallad också: Treveckorssallad

Kuriosa från Barbados:

En rolig grej vi hittade som vi inte kommer göra den här veckan: Senapsglaserad julskinka. Knasigt att det är en grej i både i Sverige och på Barbados? Vore kanske kul att testa en ny variation till jul?

Afghansk matvecka

Afghansk matvecka

Wollmar valde Afghanistan som veckans matland. Mias ena syster har varit engagerad i Svenska Afghanistankommittén i ett gäng år och genom henne har vi kommit i kontakt med både mat och kultur från Afghanistan. Därför är det med rätt höga tankar som vi går in i veckans matland. Det här kommer bli gott!

Våra utvalda recept

Övriga recept den här veckan blir:

Recept som vi blev sugna på från senaste Buffé-tidningen

Bakad potatis med tillbehör i olika skålar att kombinera själv – fetaostkräm, bacon, ärtor, rödlök, edamamebönor etc.

Berätta!

Vad ska ni äta i veckan?

Har du ätit någon Afghansk mat och vad tyckte du?

Kambodjansk matvecka

Kambodjansk matvecka

Vi brukar gilla mat från den här regionen! Nu har vi visserligen haft en bra irländsk och en bra gambisk matvecka alldeles precis, men det vattnar sig ändå lite extra i munnen när vi kollar igen dessa recept. Det kommer bli så gott!

Veckans utvalda recept!

Vi har insett behovet av att ha lite enklare mat-dagar också, och därför planerar vi  också in:

Vad var det godaste ni åt i veckan?

Dela också gärna med dig av ditt favorit-vardagsrecept för enkel mat. Uppenbarligen behöver vi ju såna!

 

Om du upplevt att vår blogg varit dig till stor hjälp får du gärna donera! Använd i så fall QR-koden nedan eller Swisha till nummer 1236340384 med valfri summa. Om du inte kan är det såklart lugnt, du kan istället visa tacksamhet genom att berätta om oss för dina vänner eller dela vår sida på sociala medier. Tack!