Land 200 blir Mali, och kvar på vår lista finns nu bara ett enda land. Det är svårt att förklara hur vi kommit fram till de olika länderna. Definitionerna av vad som är ett land/nation/nationalstat är väldigt olika. Vi började med att utgå från de 193 medlemsstaterna i FN, har sedan ätit från och Palestina och ett antal andra länder så som Taiwan, Kosovo och ytterligare några till. 195 är det vanligaste sättet att räkna (FN:s 193 medlemsstater plus Palestina och Vatikanstaten), men det finns också en annan uppräkning som inkluderar 249 länder. Det finns olika sätt att räkna.
Vi har nu bestämt oss för att 201 kommer bli det antal vi landar på, helt enkelt för att vissa mindre territorier inte har så pass unik matkultur att det är värt att äta specifikt från dem, jämfört med deras närmaste grannar. Det är inte ett politiskt ställningstagande eller något liknande, det bara är. Tvåhundraen länder är helt enkelt väldigt många länder.
Nu när vi kommer till Mali har vi också snart ätit oss igenom hela världen, och har vaskat fram de rätter och smaker som går hem, respektive helt enkelt inte går hem, hemma hos oss. Från Mali kommer vi därför bara äta tre rätter:
Utvalda recept
Resten av veckan äter vi:
- Tomatsoppa, falsk ostkaka
- Plockmiddag
- Pasta med makrill i tomatsås
- Savoykålspasta, barnen får nuggets
