Nu hörrni! Vi har lagat mycket lankesiskt, thailändskt, kinesiskt och japanskt förut. Nu känns det läge att bekanta oss med koreanska smaker och rätter. Det är ju rätt trendigt, så ganska i tiden också. Vi har vänner som älskar bibimbap, men det blev inget sånt den här veckan. Blir nog gott ändå!
Stekt ris med ägg och kimchi (kimchirecept här)
Kryddstarka bräserade kycklingdelar
Fredagskyckling som kommer behöva kompletteras med något som barnen äter. Typ tortillas?
Koreanska pannbiffar
Vad tror ni? Har ni någon erfarenhet av koreanskt? Något vi inte får missa?
Uppdatering:
Jag brukar tycka att vi ofta äter god mat. När vi haft andra temaveckor förut har vi direkt hittat favoriter som sedan får återkomma. Faktiskt även i den brittiska veckan, som vi hade som fördom att skulle vara skittråkig. Men den koreanska veckan har varit faaaantastisk.
Kvällen innan matveckan startade, i onsdags kväll, stod vi och hackade kimchi-ingridienser för glatta livet. Och: Vi har redan behövt göra en ny sats.
Dagen därpå åt vi stekt ris med just kimchi och ägg. Den rätten var rätt snäll i smakerna, vilket funkade bra för barnen. Själva brassade vi på med rejält med gochujangsås. Också en produkt som vi redan hunnit göra slut på…
Igår åt vi salladswrapsen. Barnen fick pasta till. Det var också HUR gott som helst.
Tror att det var det här receptet..som var det bland det godaste vi lagade på hela förra året. Himmelskt (och starkt). http://www.dn.se/mat-dryck/recept/koreansk-lovbiff/
Åh, tack för tips!
Kolla in maangchi på youtube, hennes kanal har det bästa av koreanskt!!
Kul! Det ska vi verkligen göra! Tack för tipset! Har du någon favoriträtt?
Jag gillar mycket av det hon gör, ffa bra inspiration till små rätter. Bra rostad sesamolja är a och o!
Ett starkt tips från mig är att köpa en lite dyrare mörkrostad sesamolja om den ska användas som smaksättning, en fantastisk smakhöjare även när man ska laga mat från mellanöstern. De stora flaskorna med ljus sesamolja smakar inte så mycket, känns som att de mer är bra att steka i, men då är ju vanlig matolja billigare.
Bra idé! Vi ska gå till vår lokala Asien-livs idag, ska hålla utkik!
Kommer absolut testa några av dessa recept förresten!