Detta blir buffémycket tapenad, dela på en tredjedel om du vill ha mindre så att det räcker för 6-8 personer.
Ingredienser:
- Tre burkar svarta, urkärnade oliver
- 1 dl olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 0,5 tsk honung
- saften från en halv citron
- 4 msk oregano
Gör såhär:
- Halvera oliverna, lägg dem på bakplåtspapper och rosta dem i ugnen på 100 grader i 60 minuter.
- Finhacka oliverna och vitlöksklyftorna.
- Tillsätt övriga ingredienser och dela massan i två. Mixa med hälften av stavmixer och blanda sedan ihop med den enbart finhackade halvan. Resultatet ska alltså inte bli helt slätt
- Smaka av med citron och eventuellt lite salt.
