Etiopien är ett land vi faktiskt ätit ifrån. En av våra första gemensamma ute-ätartillfällen var på en etiopisk restaurang som tyvärr inte finns längre. Minns att Joseph tyckte att maten påminde lite om Sri Lankesisk mat. Nu är det dags att laga lite etiopiskt själva!
Våra recept:
Till att börja med måste vi göra berbere, en kryddbladning. Sen får vi laga mat.
- Doro Wat – nationalrätten, en kycklinggryta och ris
- Injera och köttfärsgryta, Zigni Wat
- Linsgryta, vi kommer servera med mathavre.
- Fisk i sås, vi äter med potatis i ugn.
För att fylla ut resten av veckan får vi laga:
- Tomatsoppa
- Våfflor
- Råraka på jordärtskockor
Vad ska ni äta i veckan? Och vad är era bästa etiopiska tips?
