Matvecka från Panama

Det panamanska köket är enligt Wikipedia en blandning av afrikanska, spanska och ursprungsamerikanska tekniker, rätter och ingredienser, vilket återspeglar dess historia och variation bland befolkningen. Något som är vanligt i recepten som vi hittar är yuca (cassava/maniok) och det är vi inte så vana vid att tillaga. Men vi ska testa!

Panama är land 125 om vi räknat rätt!

Här är våra utvalda recept!

• Potatissallad med röbetor och ceviche av räkor. (Den måltiden får barnen erbjudas makaroner och vegoschnitzel tror jag bestämt…)
• Kycklinggryta sancocho med ris
• Köttgryta med tortillas och avokadosallad
• Linssoppa
• Chorizo fried rice
• Pannkakor

För att fylla ut till 7 rätter så kommer vi också äta fiskgratäng!

Har du någon erfarenhet av mat från Panama? Berätta gärna!

Veckomatsedel