Det panamanska köket är enligt Wikipedia en blandning av afrikanska, spanska och ursprungsamerikanska tekniker, rätter och ingredienser, vilket återspeglar dess historia och variation bland befolkningen. Något som är vanligt i recepten som vi hittar är yuca (cassava/maniok) och det är vi inte så vana vid att tillaga. Men vi ska testa!
Panama är land 125 om vi räknat rätt!
Här är våra utvalda recept!
- Potatissallad med röbetor och ceviche av räkor. (Den måltiden får barnen erbjudas makaroner och vegoschnitzel tror jag bestämt…)
- Kycklinggryta sancocho med ris
- Köttgryta med tortillas och avokadosallad
- Linssoppa
- Chorizo fried rice
- Pannkakor
För att fylla ut till 7 rätter så kommer vi också äta fiskgratäng!
Har du någon erfarenhet av mat från Panama? Berätta gärna!
