Vi blev väldigt glada idag när vi upptäckte att vi faktiskt inte ätit från Mexiko än. Vi är på land 156 av 195 och vi har i de allra flesta fall redan ätit oss igenom de stora eller kända matländerna. Det går lite trögt att hitta recept från en del länder på listan nu. Men Mexiko är lätt. Och gott!
Utvalda recept
Med till midsommarfirandet:
- Mexican Fiesta Rice
- Pollo asado (grillad kyckling)
- Churros med socker, kanelsocker eller nutella.
- Friterad ansjovis
Övrig mat:
Plockmiddag
