Efter en veckas sportlov är vi åter för att ha en lands-matvecka. Land 186 blir São Tomé och Príncipe, en ö-stat belägen utanför västafrika. Det är vulkanöar med regnskog och jordbruksmark, och exporterar en hel del kakao.
Det här var ett svårt land.
Jag kan inte bestämma mig för om gryta med musslor, portvin och jordnötter låter rakt av oaptitligt eller jättegott. En sötpotatisfrittata låter god, men också som något som våra barn inte skulle ta i med tång. Kyckling med kaffesås låter … svårt. Risgrynsgröt med kokosmjölk låter godare, men också som något som barnen inte kommer tycka om, mest för att de blir besvikna att det inte är vanlig gröt.
Det får helt enkelt bli att vi vuxna tar med sötpotatisfrittatan i vår plockmiddag, och resten av veckans dagar får bli “vanlig mat”. Tyvärr.
Veckans matsedel:
- Pannkakor
- Plockmiddag, med en sötpotatisfrittata till oss vuxna.
- Inspirerat av São Tomé och Príncipe blir det pasta med musslor
- Pasta al forno
- Köttgryta med ris och picklad rödlök
- Halloumistroganoff med ris
- Kycklinggryta med potatismos
