Förrätt med petit choux och rökt lax
För att göra en förrätt med petit chouxer behöver du:
- Ett paket creme cheese
- Ett paket kallrökt lax
- En tsk citronsaft
- Rivet citronskal
- Salt efter smak
- Gräslök
- Vitpeppar
- Två msk creme craiche
- Färdiga petit chouxer. Recept finns här, men uteslut sockret i degen.
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en spritspåse.
Sedan gör du små hål i botten på petit chouxerna.
Ett tips är att föra in spitspipen långt in och låta fyllningen liksom lyfta ut pipen, då vet man när petit chou:en är helt fylld.
Sist av allt lägger du upp och dekorerar med något.
Färdigt att avnjutas!
