Sydsudan blev en självständig stat 2011, och vi förväntar oss inte att det har sådär jättestora skillnader vad gäller matkultur från Sudan, som vi åt från 2019. Sudan var land 84 för oss, och Sydsudan blir land 177.
Det är god mat! Jag vill minnas att Sudan överraskade, och då var vi milt sagt skeptiska.
Utvalda recept
- Chapatis med köttbullar i tomatsås
- Linssoppa
- Falafel med ris och sås
- Favabönsgryta med ägg och färskt bröd.
Resten av veckan äter vi:
- Plockmiddag
- Pannkakor
- Pasta med salciccia-kött istället för det korv-köttet som är föreslaget i receptet.
