Kategori: Mat och Recept

Vi älskar mat! Under den här kategorin hittar du både våra egna recept och våra samlingsinlägg med receptlänkar. Sedan en längre tid har vi ätit veckoplanerat och ätit mat temavis enligt olika länders matkultur. Vi har hunnit bekanta oss med många olika intressanta länders matkulturer. På vår instagram postar vi också bilder på de olika maträtterna vi testar.

Vi har en fäbless för kryddig mat från Indien och Sri Lanka. Även koreansk mat har varit en favorit.

Matvecka från Montserrat

Efter diverse veckor på resande fot är vi nu hemma och det är dags att få ordning på rutinerna. Vi är säkert inte ensamma om att ha HELT slut på måltidsidéer efter att ha sprutat ur oss frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag i många, långa veckor. Så det känns så bra att återigen få landa i den trygga famnen av våra lands-matveckor. Det är ett säkert sätt att inte få slut på uppslag eller för att slippa äta samma mat, vecka efter vecka.

Idag erbjöd oss slumpgeneratorn dock Montserrat. Det är en brittisk ö i Karibien. Det verkar inte finnas så mycket mat som är unik och specifik för Montserrat. Så å om vi hoppats på en hel vecka med nya recept så var just detta land något av en besvikelse.

Nationalrätten heter ”Goat Water” och vi är beredda att testa, men får helt enkelt se om vi får tag på get-kött. Kanske kan man annars ersätta med lamm? Till detta äter vi bröd och kålsallad.

Vi söker lite bredare, på mer generellt karibiska recept och hittar:

Utöver detta får det bli:

Grön ärtsoppa

Fettucine alfredo

Plockmiddag- (allt vi och barnen tycker om…)

Köttfärssås

Matvecka från Niger

Dags för matvecka från Niger, land 132. Vi hittar många recept vi inte kan tillaga pga får inte tag på rätt råvaror.

Så den här lands-matveckan blir en maträtt lång: Nationalrätten Djerma stew.

Resten av veckan äter vi:

  • Lax och potatis
  • Plockmiddag
  • Grön ärtsoppa
  • Pannkakor med vita bönor
  • Ris och lankesisk kycklingcurry
  • Spagetti och köttfärssås med linser.

Matvecka från Serbien

Land 131 blir Serbien. Det är alltid pirrigare att göra mat från länder där det finns svenskar med rötter i landet vi äter ifrån – det är större chans att vår bluff blir synad, haha. Menar inte att vi bluffar med matlagningen. Men mer att vi ju absolut inte påstår att vi KAN laga rätterna eller får till dem autentiskt på något sätt. Det är ju i princip alltid första gången vi testar de olika rätterna. Om det inte är en rätt som återkommer i en hel region (som Jollof rice från Afrika och ”bönor och ris” i många länder i Sydamerika).

Serbisk mat verkar vara delvis ganska bekant från andra länder, men också lite nytt. Det ser gott ut!

Utvalda recept:

Det här kommer bli en god matvecka!!

Matvecka från Cabo Verde

Land 129 blir Cabo Verde/Kap Verde. Maten verkar vara en mix mellan afrikanskt och portugisiskt och verkar från recepten vara väldigt god.

Här är de recept vi valt ut:

Resterande middagar i veckan:

Matvecka från Bhutan

upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/91/Fla...

Vi är snart hemma! Efter att först ha levt i flyttkartongskaos och sedan i hyreslägenhet i några veckor är vi snart hemma i vårt eget, nya hem. Det är kommer säkert vara lite rörigt ett tag, men pannor och kastruller och kryddor är nog ganska lätta att hitta i flyttlådorna. Nu är vi snart redo att laga riktig och god mat igen!

Första matlandet i nya boendet blir Bhutan.

Här är våra utvalda recept från Bhutan:

Några dagar blir det säkert flyttstöks-anpassad mat, och då äter vi:

Matvecka från Aruba

Matveckan från Aruba ger oss en blandning av nederländska och spanska influenser, blandat med lokala smaker och råvaror. Mycket låter gott!

upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/...

Veckans utvalda recept:

Utöver detta äter vi plockmat en kväll och carbonara en middag.

Har du några erfarenheter av mat från Aruba? Berätta!

Matvecka från förenade arabemiraten

Så kom matveckan att hamna i förenade arabemiraten!

Förenade Arabemiratens flagga 🇦🇪 – Världens flaggor

Sista rätten i veckan får bli en plockmatsmiddag med sånt som barnen gillar.

Den här matveckan känns ”lätt” och god, inga konstiga smaker och det vår gissning är att barnen kommer gilla det mesta. Det känns skönt!

Matvecka från Panama

Det panamanska köket är enligt Wikipedia en blandning av afrikanska, spanska och ursprungsamerikanska tekniker, rätter och ingredienser, vilket återspeglar dess historia och variation bland befolkningen. Något som är vanligt i recepten som vi hittar är yuca (cassava/maniok) och det är vi inte så vana vid att tillaga. Men vi ska testa!

Panama är land 125 om vi räknat rätt!

Här är våra utvalda recept!

För att fylla ut till 7 rätter så kommer vi också äta fiskgratäng!

Har du någon erfarenhet av mat från Panama? Berätta gärna!

Matvecka från Tuvalu

Matveckan från Tuvalu visade sig vara svårt att hitta recept till. Vi hittade en lista över de tio mest populära rätterna i Tuvalu, och den var lite lättare att plocka från. Alla rätterna är inte möjliga att göra i Sverige – taro vet vi inte var vi kan få tag på exempelvis. Men här blev ändå en bra vecka:

  • Tuvalu tuna -tonfisk i currysås och ris
  • Räkcocktail får blir fredagsmys, en kväll när vi ger barnen något annat att äta.
  • Spagetti bolognese
  • Avocadotoast blir också en god middag för vuxna, men barnen får någon annan slags varm smörgås.
  • En köttpaj står med på listan, och vi har pratat om att introducera våra barn till en favorit från Josephs barndomshem – så vi kör Midnattspaj istället.

I alla länder försöker vi hitta ett pannkaksrecept och ett sopprecept, men det gör vi inte här. Så det får bli:

Matvecka från Azerbajdzjan

Land 123 är Azerbajdzjan. Det är ett för oss ganska okänt land, men som verkar ha väldigt god mat!

Här hittar vi mycket vi är sugna på!

Två dagar blir över

En dag får bli snabbmat: fiskpinnar och potatismos och sås.

Matig bönmasala

Har du erfarenhet av mat från Azerbajdzjan? Berätta gärna!

Integritets Preferens
When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in form of cookies. Here you can change your privacy preferences. Please note that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we offer.