Kategori: Mat och Recept

Vi älskar mat! Under den här kategorin hittar du både våra egna recept och våra samlingsinlägg med receptlänkar. Sedan en längre tid har vi ätit veckoplanerat och ätit mat temavis enligt olika länders matkultur. Vi har hunnit bekanta oss med många olika intressanta länders matkulturer. På vår instagram postar vi också bilder på de olika maträtterna vi testar.

Vi har en fäbless för kryddig mat från Indien och Sri Lanka. Även koreansk mat har varit en favorit.

Matvecka från Malawi

Matland 148 blir Malawi. Det var inte särskilt lätt att hitta malawiska recept över huvud taget, men här hittade vi i alla fall två rätter och en sallad! Det ser gott ut!

Malawiska recept:

Resten av veckan äter vi:

Matvecka från Eswatini

Eswatini kallades tidigare Swasiland och är den sista monarkin i Afrika. Det blir vårt matland 147.

Maten här verkar speciell. Vi hittade en hel kokbok och det var mycket, mycket få recept därifrån som vi blev sugna på. Varken tarmludd, oxhjärta eller oxlever kändes det minsta lockande. Torkat getkött och majsmjöl med fermenterad mjölk låter inte heller som vår sorts favoritmat. Vi kommer heller inte få tag på strutsstek. Det ska vara nationalrätten och det lät helt okej.

Eswatini bjuder oss på ett recept:

Kycklingcurry (chicken sishebo) med ris.

Resten av veckan får vi äta annat:

Matvecka från Rwanda

Nu far matresan över afrikanska kontinenten efter ett stopp i sydamerika, och Rwanda blir vårt land 146.

De rätter vi hittar som vi blir sugna på att lag är dessa:

Resten av veckan äter vi:

Matvecka från Surinam

Surinam blir det nu, och efter det har vi har 49 länder kvar i världen!

Kycklingvingar och roti och grönsaker

Soppa med nudlar som borde vara friterade, men som vi nog kör med vanliga kokta.

I Surinam verkar dutch pancakes vara en grej (en kolonialhistorie-rest?)

I övrigt kommer vi äta:

Plockmiddag

Pasta med morotssås

Panerad fisk och potatis, kall sås

Pasta och skinksallad

Matvecka från Mauretanien

Det här är pinsamt, men när vi valde Mauretanien som land för veckans matvecka kunde ingen av oss peka ut Mauretanien på en karta. Och när vi kollade upp det så är det ett jättestort land i västra Afrika, och det är ju skämmigt att vi inte visste det.

Det verkar däremot vara ett land som inte har så mycket turism eller matbloggare, för vi hittar inte särskilt många recept därifrån.

Det här blir veckans mat från Mauretanien:

Resten av veckan kommer vi äta:

Matvecka från Komorerna

Komorerna är en ögrupp jag inte kunde placera på världskartan innan jag googlade den nu. Den här matresan är lite allmänbildande ändå. Men maträtter därifrån var lite svåra att hitta. Det blev därför bara två!

Maträtter från Komorerna

Kyckling i kokosmjölk, med ris

Vegansk pilau

Resten av veckans mat

Matvecka från Jordanien

Mias systers man är från Jordanien och vi har både ätit och lagat mat därifrån förut, men aldrig haft en egen matvecka från Jordanien. Nu är det dags!

Våra utvalda rätter

Utöver dessa jordanska rätter kommer vi som vanligt äta plockmiddag på fredag.

Det här ser ut som en oerhört god vecka!

Matvecka från Angola

Det var inte alls lätt att hitta recept från Angola, faktiskt. Det blev bara två!

Resten av veckan får vi fylla ut med annat:

Matvecka från Slovenien

Dags för matvecka från Slovenien! Det verkar ganska rakt av vara en korsning mellan typisk balkan-mat och italienskt. Verkar väldigt gott med andra ord!

Pannkakor

Paprikash med ris

Köttfärsjärpar cevapi med sallad och tunnbröd

Buljongsoppa med äggnudlar

Fiskgryta som ser ljuvlig ut till vuxna – fiskpinnar och potatis till barn

Slovensk ”Frika” – verkar som en ostmättad råraka, typ.

+ Plockmiddag på fredag

Matvecka från Namibia

Land 138 blir Namibia. Vi får nu äta ikapp i länder från Afrika. Vi är nästan helt klara med Asien och Sydamerika vid det här laget. Namibia visade sig vara ett lite knepigt matland, eftersom vi fick välja bort rätter som ”Matangara is a Namibian dish that is prepared from the edible part of the animal’s stomach.” och en stor mängd med kötträtter som vi i övrigt inte var sugna på. Efter bortsortering av inälvsmat, matgröt och rätter med ingredienser vi inte kan få tag på kvarstår denna enda rätt:

Köttgryta med ris

Resten av veckan blir således annan mat:

Nästa helg har vi också barnkalas och då blir det glass i stora lass, chokladsnittar, popcorn och kanelbullar med choklad. Samt en skattjakt med godispåse.

Vad ska du äta i veckan?