Indisk matvecka
Vi lagar ju regelbundet Sri Lankesisk mat, det är egentligen vår absoluta favoritmatkultur. På grund av obvious reasons, jag är ju halvsrilankes och tillbringade större… Läs mer »Indisk matvecka
Hem » Familjen Fernando » Mat och Recept »
Mat och Recept
Vi älskar mat! Under den här kategorin hittar du både våra egna recept och våra samlingsinlägg med receptlänkar. Sedan en längre tid har vi ätit veckoplanerat och ätit mat temavis enligt olika länders matkultur. Vi har hunnit bekanta oss med många olika intressanta länders matkulturer. På vår instagram postar vi också bilder på de olika maträtterna vi testar.
Vi har en fäbless för kryddig mat från Indien och Sri Lanka. Även koreansk mat har varit en favorit.
Chilensk matvecka
Vi bad om inspiration om länder att besöka i vår mat-resa och fick en massa spännande förslag. Vi har ju absolut mest rört oss runt… Läs mer »Chilensk matvecka
Ajika – Georgisk valnötsröra
Georgiska matveckan är igång och dagens fläskspett med ajika var en riktig höjdare. Ajika är en röra gjord på chilipeppar, vitlök, kryddor (koriander, kyndel mm)… Läs mer »Ajika – Georgisk valnötsröra
Georgisk matvecka
Vi har kommit av oss lite med att skaffa fotobevis för att vi faktiskt lagar de olika rätterna i våra matveckor. Men summeringen av den… Läs mer »Georgisk matvecka
Lettisk matvecka
Nu kör vi på Lettland! Kommer det vara gott? Enligt Wikipedia: Lettisk mat är ofta ganska fet, och med få kryddor. Ett typexempel på en… Läs mer »Lettisk matvecka
Poke bowl
Poke bowl Nej, det är inte en felstavning av pokè ball, utan en sedan i somras ”trendig” Hawaiiansk risrätt. Poke betyder att skära på hawaiianska och det… Läs mer »Poke bowl
Matvecka: Soul food
Snart får ni läsare börja ge förslag på länder till våra middagsveckor. Vi har kört fast! Idag blir det inte ett land, men en subkultur.… Läs mer »Matvecka: Soul food
Spansk matvecka
En av Mias all time low-matupplevelser var när vi var i Spanien på semester för 10 år sedan. Över huvud taget hade vi svårt att… Läs mer »Spansk matvecka
Vetemjölssurdeg
Vi fick en fråga förra veckan angående tips med surdeg. Även om jag är säker på att berörd vet hur man startar en surdeg så… Läs mer »Vetemjölssurdeg
Karamelliserade fikon
En av de godaste sakerna vi åt under vår resa i Italien i Juni var karamelliserade fikon (fichi caramellati da conservare). Det var Stefano och Jennifer… Läs mer »Karamelliserade fikon
